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菜系及功效：减肥菜谱 滋阴食谱 清热解毒食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：油皮150克,竹笋40克调料：香油5克,盐3克,味精2克
1. 腐皮放入凉水中泡软后扯碎。尖笋（竹笋）泡入清水中浸去咸味，用刀切成小段。2. 汤锅中放入素汤、尖笋、盐、味精煮沸，撤去浮沫，投入腐皮，即可盛起装碗，淋入几滴麻油即成。
小帖士-健康提示： 清热润燥、祛积减肥、软化血管