双菇竹荪

菜系及功效：补气食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 冠心病食谱 动脉硬化食谱 胃炎食谱
口味：咸鲜味      工艺：红烧

双菇竹荪的制作材料：

主料：竹荪(干)50克,香菇（鲜）40克,油菜50克,番茄50克,蘑菇(鲜蘑)40克
调料：盐3克,味精1克,姜3克,香油1克,植物油15克

教您双菇竹荪怎么做，如何做双菇竹荪才好吃

1. 竹荪洗净，去沙，沥干水分，切长方块；蘑菇、冬菇洗净，切片；西红柿去皮、籽，洗净，切片；绿菜叶切片。
2. 炒锅中下油烧至五成热，加高汤、冬菇、蘑菇、竹荪、西红柿，烧沸后，再加精盐、味精、姜（切末）末，投入绿菜叶略烧一下，浇上麻油，装入大汤碗即成。

小帖士-健康提示：
1. 竹荪、冬菇、蘑菇不仅味道鲜美，而且内含较高的碳水化合物以及人体所需的多种氨基酸，是高级天然滋补营养品；
2. 其中竹荪有补气益肾的功效；香菇、蘑菇皆具有健胃益气的作用。
3. 现化医学研究证明，此三物中均含一种抗癌物质，有抑制癌瘤的作用，还能抑制血中胆固醇，增高和降低血压，防止动脉硬化和血管变脆，故本汤菜可治疗高血压、冠心病等。

小帖士-食物相克：
番茄：西红柿忌与石榴同食。