莼菜羹

菜系及功效：清热解毒食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 消化性溃疡食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

莼菜羹的制作材料：

主料：莼菜250克
辅料：冬笋15克,榨菜15克
调料：盐2克,味精1克,香油5克

教您莼菜羹怎么做，如何做莼菜羹才好吃

1. 先将莼菜择去杂质，清水洗净，取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡，清洗，分别切成丝，放入盘中，待用。
2. 把煮锅刷洗干净，在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，取盖盖锅。
3. 再煮沸后，加入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。

小帖士-健康提示：
消肿、解毒。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。
同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。