鲜菇烧豆腐

菜系及功效：学龄前儿童食谱 美容菜谱 防癌抗癌食谱 肝炎食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味      工艺：白烧

鲜菇烧豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)300克,蘑菇(鲜蘑)75克
调料：盐3克,味精1克,蚝油20克,香油1克,淀粉(豌豆)5克

教您鲜菇烧豆腐怎么做，如何做鲜菇烧豆腐才好吃

1.老豆腐切成3厘米见方的小块，用沸水浸着备用；鲜菇洗净，切成丝；淀粉加水调成湿淀粉。
2.用油起锅，加入豆腐块，再加鲜菇丝，加水，滚开后用精盐、味精、蚝油调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

小帖士-健康提示：
蘑菇别名肉蕈，为鲜美的食用真菌，因味如鸡腿，故又有“植物鸡腿”之称。据报道，从人工栽培的平蘑菇中提取的多糖类，对肝炎以及白细胞减少症有较好的疗效，故不论急、慢性肝炎均宜经常服食。