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菜系及功效：幼儿菜谱 学龄期儿童食谱 小儿营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：煮
主料：白菜600克,火腿100克调料：淀粉(豌豆)10克,花生油15克,盐3克,白砂糖3克
1. 将白菜柔软的部分切成7公分长，洗净，滤干水。2. 油加热，快速炒白菜。3. 用另一锅将汤煮开后，将速炒的白菜去油分，放进去，再加火腿，用盐，白糖各1小匙调味，用小火煮约15分钟后，以水溶淀粉勾芡。