菜系及功效：孕妇菜谱
山药蔬菜饼的制作材料：
主料：水1杯,面粉1杯,山药150克,圆白菜30克,金针菇40克,胡萝卜30克,豌豆苗40克,鸡蛋2个。奶油10克,盐1/4茶匙。
山药蔬菜饼的特色：
本食谱对准妈妈的帮助：可预防及改善便秘问题。
教您山药蔬菜饼怎么做，如何做山药蔬菜饼才好吃
1、圆白菜、金针菇、胡萝卜、豌豆苗洗净，切丝；鸡蛋打散；山药去皮，入蒸锅蒸软，压成泥状备用；面粉过筛，先加水搅拌，再加入山药泥拌匀后盖上湿布，在室温下静置1-2小时。
2、平底锅加热，放奶油，倒入山药泥面糊成四方饼状，其上加入蔬菜丝、鸡蛋液及盐；待底部凝固后翻面，以小火煎至两面呈金黄色即可。