精玉露花雕鸡小腿

菜系及功效：美国菜谱

精玉露花雕鸡小腿的制作材料：

主料：鸡小腿20只,姜2片,盐1茶匙,胡椒粉少许,葱丝4汤匙,花雕酒4汤匙,鸡粉及砂糖各2茶匙,麻油1茶匙。

精玉露花雕鸡小腿的特色：

鸡肉中有冰镇过的花雕酒味。

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鸡小腿洗净备用，将姜、盐、胡椒粉下滚水中，加入鸡小腿以慢火煮15-20分钟；取出隔水放凉；将调料拌至均匀淋在鸡小腿上放入冰箱内6-8小时，取出后撒上葱丝即可食用。