菜系及功效：私家菜 脾调养食谱 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 减肥菜谱 补虚养身食谱
口味：本味咸鲜
工艺：滑炒
韭菜炒银鱼的制作材料：
主料：银鱼100克,韭菜400克
调料：植物油20克,料酒5克,盐3克,味精2克
教您韭菜炒银鱼怎么做，如何做韭菜炒银鱼才好吃
1. 将银鱼去头，洗净，沥干水分，，放入碗中，加料酒、精盐、味精拌匀。
2. 韭菜择好洗净，切成长5厘米的段。
3. 炒锅上火烧热，放入植物油，烧至六成热时，倒入银鱼，烹入料酒，放入韭菜、精盐、味精，炒匀即成。
小帖士-健康提示：
此菜具有补虚健脾，益气，和胃暖中，活血，散瘀，瘦身驻颜的作用。