菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：咸甜味
工艺：生炒
彩虹沙葛的制作材料：
主料：叉烧肉150克,豆薯300克
辅料：辣椒(红,尖)50克,青椒50克,小米45克
调料：盐4克,白砂糖2克,植物油20克
教您彩虹沙葛怎么做，如何做彩虹沙葛才好吃
1.沙葛撕皮洗净切幼粒；红椒、青椒切开去籽洗净切成幼粒；叉烧切幼粒；小米冲净滴水备用。
2.烧红锅，下油，兜炒沙葛、红椒、青椒、粟米粒盛起。再烧红锅，下油，爆炒叉烧粒，沙葛、红椒、青椒、粟米粒回锅，下调味料，炒透上碟。
彩虹沙葛的制作要诀：
凉薯又称沙葛。
小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。