菜系及功效：药膳偏方
桑杏炖猪肺的制作材料：
主料：桑叶2克,南北杏2克,猪肺50克,姜1片,蜜枣半粒,食用油,姜葱,食盐等。
桑杏炖猪肺的特色：
解感冒、润肺、止咳。
教您桑杏炖猪肺怎么做，如何做桑杏炖猪肺才好吃
1、猪肺买回来后要先用清水对着肺喉冲洗一下，冲至发胀后放出水，如此重复几次。
2、烧红镬，用油及适量姜葱爆香猪肺，爆至干水捞起。
3、将桑叶、南北杏、猪肺、姜片、蜜枣一同倒进炖盅/煲内，待煮好后加入食盐调味即可。
要点：猪肺不要买鲜红色的，鲜红色的是充了血，炖出来会发黑，最好选择颜色稍淡的猪肺。