润燥黄豆肉排汤

菜系及功效：药膳偏方

润燥黄豆肉排汤的制作材料：

主料：黄豆（大豆）１００克,肉排骨２５０克。

润燥黄豆肉排汤的特色：

此汤有除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹等功效。黄豆含丰富蛋白质、脂肪、维生素Ｂ1等，少食长食有益，多食则令人肥胖。

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黄豆略先浸１５分钟，肉排骨洗净后用少许盐腌搽半小时，然后斩开放入煲中，加入黄豆、水４至５碗，文火煲至２小时，拭豆稔即汤成，食饮随意，全家适用。