洞庭臭干

菜系及功效：美味粥汤
工艺：烧

洞庭臭干的制作材料：

主料：臭干250克,豆芽100克,平菇片100克,蒜黄,灯笼椒各适量。
调料：盐,味精,料酒,高汤,色拉油各适量。

教您洞庭臭干怎么做，如何做洞庭臭干才好吃

1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、平菇片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。

2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。

3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。

洞庭臭干的制作要诀：

臭干、豆芽、平菇焯水时底味要足。