菜系及功效：家常菜谱
芹香牛肉丝的制作材料：
主料：牛肉
辅料：芹菜,姜,红椒丝
调料：香油,豆瓣酱,辣椒粉,酱油,料酒,鸡精,白糖,醋,盐,花椒粉
芹香牛肉丝的特色：
麻辣，味香，焦嫩可口。
教您芹香牛肉丝怎么做，如何做芹香牛肉丝才好吃
1、将牛肉切丝，芹菜洗净切成丝，姜去皮切成细丝；
2、坐锅点火倒入油，油热后放入牛肉丝反复煸炒，待牛肉丝成褐红色时，加入豆瓣酱、酱油转至小火继续煸炒，炒至肉丝上色时，放入姜丝、料酒煸炒片刻，再放入芹菜丝、酱油、糖、盐、鸡精、米醋、辣椒粉将其翻炒均匀即可出锅。