菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味
工艺：拌
碧绿笋尖的制作材料：
主料：莴笋200克,春笋200克
调料：姜3克,香油2克,葱油5克,鸡精1克,盐3克
教您碧绿笋尖怎么做，如何做碧绿笋尖才好吃
1. 将莴笋、春笋分别洗净切片；
2. 然后放入沸水中焯烫，捞出过凉，沥干水分；
3. 将莴笋、春笋混合，加入姜末、香油、葱油、鸡精、盐拌匀盛盘即可。
碧绿笋尖的制作要诀：
1. 笋味道鲜美，含有丰富的植物蛋白、脂肪、多种维生素，以及磷、钙、铁等人体必须的营养成分。
2. 不过食笋者也要注意不可食之过量，特别是患有胃炎、腹泻消化不良等症的人应慎食。