苦瓜豆腐汤

菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 清热解毒食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

苦瓜豆腐汤的制作材料：

主料：苦瓜150克,猪肉(瘦)100克,豆腐(北)400克
调料：黄酒8克,盐4克,香油5克,味精2克,酱油3克

教您苦瓜豆腐汤怎么做，如何做苦瓜豆腐汤才好吃

1.猪肉剁成末，加酒、酱油、麻油、水淀粉腌10分钟；
2.生油烧熟略为降温；
3.下肉末划散，加入苦瓜片翻炒数下；
4. 倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，着薄芡，淋上麻油（香油）即成。
小帖士-健康提示：
此汤有清肠胃热作用，尤利于治暑疖，痒子。