菜系及功效：家常菜谱 甜品/点心
口味：甜味 工艺：挂霜
挂霜花生仁的制作材料：
主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖100克,淀粉(玉米)30克
教您挂霜花生仁怎么做，如何做挂霜花生仁才好吃
1. 将花生仁放入油锅中炸熟，捞出稍晾；
2. 花生仁去掉外皮并沥干；
3. 炒锅内放入清水、白糖，用小火加热至糖浆冒泡；
4. 把花生仁放入锅中，迅速用锅铲不断翻动；
5. 同时均匀地撒入少许干淀粉，使糖浆均匀地裹在花生仁外面即可。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。