炖百合蛋汤

菜系及功效：家常菜谱 肝调养食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味      工艺：炖

炖百合蛋汤的制作材料：

主料：鸡蛋100克,百合100克
调料：盐3克,味精1克,香油10克

教您炖百合蛋汤怎么做，如何做炖百合蛋汤才好吃

1. 将百合置清水中浸泡一夜；
2. 百合洗净后放入锅中，加入适量的清水，置旺火上炖1小时至百合酥烂；
3. 将鸡蛋磕开，去蛋清留蛋黄，充分拌匀，倒入汤锅搅拌；
4. 撒入精盐和味精，淋入香油再略炖片刻即成。

小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。