香花菜滚煎蛋汤

菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

香花菜滚煎蛋汤的制作材料：

主料：香菜200克
辅料：鸡蛋150克
调料：花生油10克,姜20克,盐3克

香花菜滚煎蛋汤的特色：

味道鲜美。

教您香花菜滚煎蛋汤怎么做，如何做香花菜滚煎蛋汤才好吃

1. 香菜洗净沥水；
2. 锅烧热放入油，再打入鸡蛋煎成荷包蛋铲出；
3. 荷包蛋冷却后，每个荷包蛋切四份；
4. 锅余油加热，爆姜出香味，加入适量清水浇滚；
5. 放入香菜煮熟，放鸡蛋，大火煮5分钟，放盐即可。

香花菜滚煎蛋汤的制作要诀：

本品可采用香菜花作主料，口感更好。

小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。