白豆烧凤爪

菜系及功效：家常菜谱

白豆烧凤爪的制作材料：

主料：肉鸡凤爪500克,大白豆50克

白豆烧凤爪的特色：

咸鲜微辣、色泽红亮、粑糯离骨。

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制作流程：将白豆泡涨上笼蒸断生使用，将凤爪改刀加酒腌脂后起锅入油，烧六成熟下凤爪炸紧皮上色后出锅，另起锅下家常汁入凤爪吃味烧耙，下白豆同烧收汁亮油装盘即成。

味型：家常味。