茸菇鲨鱼骨

菜系及功效：沪菜

茸菇鲨鱼骨的制作材料：

主料：鲨鱼骨50克。
辅料：鹿茸2片,草菇心50克,高级清汤250克。
调料：锌盐4克,火腿汁4克,瑶柱汁2克。

茸菇鲨鱼骨的特色：

味厚汁浓，醇鲜黏口。

教您茸菇鲨鱼骨怎么做，如何做茸菇鲨鱼骨才好吃

（1）鱼骨出水后加入清汤。

（2）鹿茸、草菇分别出水后，同鱼骨烧至汤汁浓稠，调味即可。