糖醋姜片

菜系及功效：浙菜

糖醋姜片的制作材料：

主料：洋姜300克,精盐2克,味精1.5克,酱油3克,醋10克,白糖15克,香油5克。

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将洋姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯至断生捞出，再放凉开水中投凉，捞出控净水放盆内，加入精盐、酱油、醋、白糖、味精、香油拌匀，腌渍入味，食时盛入盘中即可。