山石脆鳝

菜系及功效：浙菜

山石脆鳝的制作材料：

主料：香菇。酱油,盐,味精,胡椒粉,淀粉。

山石脆鳝的特色：

形如鳝鱼，口感酥香脆，咸鲜口。

教您山石脆鳝怎么做，如何做山石脆鳝才好吃

将香菇剪成3分宽的条状，加入调料淹制，挂上淀粉，放人油锅中炸熟后，摆成山峰状。