水蛇粥

菜系及功效：粤菜

水蛇粥的制作材料：

主料：大条水蛇,陈皮,红枣,姜,大米等

教您水蛇粥怎么做，如何做水蛇粥才好吃

1、在购买水蛇的时候，市场的人会帮你杀蛇，记得要剪头，留蛇皮和蛇身。回家清洗后分别切段。陈皮、红枣、姜分别切丝； 

2、煲好一锅靓白粥，把所有材料放入粥里，加少许香油。煲20到25分钟左右即可。 

要点：煲粥的水蛇个头一定要够大，最好在半斤以上。食用时，特别在秋天，加入白菊花会更清香。