蛋卷鲔鱼饼

好吃佬027eat.com网营养不良的饮食 蛋卷鲔鱼饼的做法

菜系及功效：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 营养不良食谱 工艺：煎

蛋卷鲔鱼饼的制作材料：

主料：鸡蛋250克,金枪鱼200克
辅料：小麦面粉100克,紫菜(干)30克
调料：酱油6克,番茄酱25克,植物油30克

蛋卷鲔鱼饼的做法：

1. 将适量面粉放盆内加水和成软硬适度的面团，摘成大小均匀的五个饺子皮；
2. 饺子皮洒些葱花用擀面杖擀平；
3. 鸡蛋打散；
4. 紫菜剪成五公分宽；
5. 油锅烧热放1汤匙油，倒入1个蛋的蛋汁，慢火煎成蛋皮；
6. 面皮放在蛋皮上一同翻面，煎约20秒；
7. 翻回正面后放上鲔鱼（金针鱼）就熄火；
8. 将蛋皮卷成圆筒型，紫菜包住外围即可盛盘。

蛋卷鲔鱼饼的制作要诀：

可依口味变化，变换使用不同材料，如玉米粒，火腿，蘸酱汁热食是最好的的选择。`

食物相克

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。