香椿拌黄豆芽

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：拌

香椿拌黄豆芽的制作材料：

主料：黄豆芽250克
辅料：香椿50克
调料：盐3克,味精2克,香油15克

香椿拌黄豆芽的特色：

清香脆嫩，咸鲜爽口。

香椿拌黄豆芽的做法：

1. 将黄豆芽去根、须和豆皮，洗净，投入沸水锅中焯烫断生，捞出沥净水分；
2. 将香椿洗净，投入沸水锅中略焯烫一下，出香味后，捞出沥净水，切成短段；
3. 将豆芽装入盘内，加入精盐、味精、麻油，再将香椿段码在豆芽上面，拌匀即可。