独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤

好吃佬027eat.com网益智补脑的饮食 独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法

菜系及功效：清热解毒食谱 健脾开胃食谱 益智补脑食谱 动脉硬化食谱 工艺：炖

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的制作材料：

主料：鹌鹑肉300克,猪肉(瘦)120克
辅料：独脚金40克,榧子20克,蜜枣40克,陈皮10克,
调料：盐3克

独脚金榧子鹌鹑瘦肉汤的做法：

1. 独脚金用水洗净，晾干。
2. 榧子去壳，取仁，去掉异味，霉烂者，用水洗净。
3. 蜜枣、陈皮和瘦猪肉用水洗净。
4. 将鹌鹑刮洗，去毛，去内脏，斩去脚爪。
5. 加水于瓦煲内煲至水滚。
6. 放入独脚金、榧子、蜜枣、陈皮、鹌鹑、瘦猪肉，候水滚起。
7. 用中火煲3小时
8. 以细盐调味，即可饮用。

食物相克

榧子：榧子与绿豆同食易腹泻。
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。