好吃佬027eat.com网益智补脑的饮食 水晶皮蛋羹的做法
菜系及功效：精品主食 益智补脑食谱 高血压食谱 工艺：蒸
水晶皮蛋羹的制作材料：
主料：松花蛋（鸭蛋）60克,鸡蛋100克
调料：盐2克
水晶皮蛋羹的做法：
1. 将鸡蛋磕开，将蛋清倒入碗中，加水750克，放盐调匀；
2. 皮蛋（松花蛋）剥壳，切成小块，放入调有蛋清的碗中，搅拌均匀；
3. 上笼，用旺火蒸3分钟左右改中火蒸10分钟即成。
食物相克
松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。