凤爪猪尾汤

菜系及功效：哮喘食谱 胃调养食谱 美容菜谱 脚气食谱 骨质疏松食谱

工艺：原炖

凤爪猪尾汤的制作材料：

主料：猪尾500克

辅料：花生仁（生）200克,鸡爪150克,枣（干）10克

调料：姜10克,盐8克,大葱15克

凤爪猪尾汤的做法：

1. 将鸡爪尖甲剁去，并清洗干净；

2. 拔尽猪尾的残毛，洗干净剁成块状；

3. 葱切成段；

4. 洗净所备的花生仁，以温水浸泡30分钟；

5. 红枣洗净；

6. 将鸡爪、猪尾、花生仁、红枣和姜片、葱一起放入锅内；

7. 再加入8碗水炖煮，待水开；

8. 再炖煮1小时，加入盐即成。

健康提示

1. 对喘咳、脚气、反胃有一定疗效；

2. 鸡爪有强身健体，美容养颜之功效；

3. 猪尾益肾、填髓，补骨，润肠；

4. 此款汤方四季皆宜；

5. 花生含有丰富的蛋白质、钙及不饱和脂肪酸；

6. 猪尾含有猪髓，可防骨持疏松，帮助骨骼发育；

7. 过量服食花生有碍胃气；

8. 花生含有丰富的蛋白质及脂肪，滑肠通便，因而，腹泻者不可多食用。

食物相克

花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。