手抓饭

菜系及功效：西北菜 便秘食谱 脚气食谱

工艺：蒸

手抓饭的制作材料：

主料：糙米1000克

辅料：土豆（黄皮）100克,洋葱（白皮）100克,胡萝卜100克

调料：盐5克

手抓饭的特色：美味可口。

手抓饭的做法：

1. 糙米洗净泡2小时，放入高压锅中；

2. 水高出糙米200毫升，煮熟备用；

3. 土豆、洋葱、胡萝卜切丁；

4. 土豆、胡萝卜、洋葱在锅中翻炒，再把糙米饭铺在上面，锅中加水200毫升；

5. 盖好锅盖，用小火煮20分钟，就成了香喷喷的新疆手抓饭。