葱油海蜇头

菜系及功效：沪菜 便秘食谱 咳喘食谱 祛痰食谱 清热去火食谱

工艺：拌

葱油海蜇头的制作材料：

主料：海蜇头200克

调料：大葱50克,姜50克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,香油10克

葱油海蜇头的特色：

爽脆，味鲜。

葱油海蜇头的做法：

1.锅下油，放入葱姜慢火炸干，拣出葱姜，油备用。

2.海蜇头洗净切成薄片，用开水烫一下，捞出放进盆中用消毒水冲漂4小时
后，用干净毛巾吸干水分。

3.将海蜇头放盛器中，加入调味料，忽妻油，麻油，拌匀装盘即可，

食物相克

海蜇头：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。