麻油猪肺

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 咳喘食谱

工艺：炒

麻油猪肺的制作材料：

主料：猪肺500克

调料：料酒3克,大葱5克,姜5克,酱油4克,盐3克,白砂糖5克,味精3克

麻油猪肺的做法：

1.将猪肺管口套上水管，冲净血污，撕去表皮后，切成块，以酒、姜、盐渍20分钟。

2.麻油烧至六七成热，倒入肺块，翻炒片刻后调味煮熟。