砂锅鲜菜

菜系及功效：气血双补食谱 便秘食谱 咳喘食谱 减肥菜谱 祛痰食谱

工艺：煮

砂锅鲜菜的制作材料：

主料：芥菜头500克,香菇（干）50克,黄花菜（干）50克,竹笋50克

辅料：黄豆粉20克

调料：味精2克,盐4克

砂锅鲜菜的做法：

1. 青菜头（芥菜头）剥皮筋，切成长方块；

2. 青菜头下锅煮一下，捞起沥干水分；

3. 放入砂锅底层，将其余材料和调料放在上面，加汤汁，烧滚；

4. 用文火煮，够稔时，加黄豆粉水芡勾；

5. 连砂锅一起端出上桌即可。