糟牛蛙

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 糟牛蛙的做法

菜系及功效：卤酱菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 工艺：其他

糟牛蛙的制作材料：

主料：牛蛙500克
调料：卤汁400克,大葱5克,姜3克,料酒3克

糟牛蛙的特色：

香，嫩，鲜。

糟牛蛙的做法：

1.将牛蛙宰杀，去头，皮，脚爪，内脏，洗净，用清水浸泡30分钟，去除腥味。
2.锅内放牛蛙，加适量水，下葱结，姜块，黄酒，烧至牛蛙熟，捞出，冷却后，用香卤浸2小时即成。上桌前改刀，改盘，浇上香卤即成。