椒炝芥蓝

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 椒炝芥蓝的做法

菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 工艺：炝

椒炝芥蓝的制作材料：

主料：芥蓝300克
调料：植物油15克,花椒3克,盐2克,味精1克,鸡精2克

椒炝芥蓝的做法：

1.　芥蓝洗净，斜刀切成寸段；
2.　芥蓝沸水焯至断生后再用冷水过凉，沥干水分备用。
3.　锅内加油烧热，放入花椒，小火炸出香味后做成花椒油；
4.　在刚炸出的花椒油中放入盐、味精、鸡精，调成味汁；
5.　把芥蓝装入盘中，淋上味汁即可。