酸辣豇豆

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菜系及功效：家常菜谱 利尿食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

酸辣豇豆的制作材料：

主料：豇豆300克
调料：味精3克,辣椒油25克,白砂糖2克,香油3克,花椒2克,沙茶酱14克

酸辣豇豆的做法：

1. 豇豆在盐水中泡制后捞出放在菜墩上，用刀切成4厘米长的段，装入圆盘中摆成馒头形；
2. 碗内加入味精、红油、白糖、香油、花椒油、沙茶酱调成味汁，浇在盘内豌豆上，拌匀即成。