酱芹菜叶

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菜系及功效：私家菜 卤酱菜 便秘食谱 健脾开胃食谱 工艺：酱

酱芹菜叶的制作材料：

主料：芹菜叶600克
调料：盐50克,豆瓣酱100克

酱芹菜叶的特色：

鲜嫩咸香。

酱芹菜叶的做法：

将嫩绿无疤痕的芹菜叶洗净，用开水稍烫一下，投凉，挤出水分。用芹菜叶重量1/10的盐腌渍一下，沥干水，装入一纱布袋中，投入豆酱缸中腌制20天即可食用。