茼蒿生鱼汤

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 茼蒿生鱼汤的做法

菜系及功效：私家菜 失眠食谱 神经衰弱食谱 健脾开胃食谱 工艺：清炖

茼蒿生鱼汤的制作材料：

主料：茼蒿500克,小黄鱼120克
调料：陈皮5克,盐3克,植物油30克

茼蒿生鱼汤的做法：

1. 茼蒿菜洗净滴水备用；
2. 陈皮冲洗浸软，挖去瓤；
3. 生鱼去鳞剖好洗净，吸干水，烧热锅，下油，将生鱼两面略煎至生鱼五成熟，盛起；
4. 烧开一锅水，冷水时放入陈皮，水滚后放入茼蒿菜入生鱼；
5. 中火煲十分钟，转小火，煲约两小时，下盐调味，便可饮用。

茼蒿生鱼汤的制作要诀：

因有过油煎制过程，需准备植物油约500克。

健康提示

此菜暖胃，化气兼生肌。

食物相克

小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。