白菜炖猪骨汤

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菜系及功效：幼儿菜谱 健脾开胃食谱 骨质疏松食谱 工艺：炖

白菜炖猪骨汤的制作材料：

主料：白菜400克,猪小排（猪肋排）250克
调料：姜5克,盐3克

白菜炖猪骨汤的做法：

1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。
2. 白菜洗净，大棵切短。
3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。

白菜炖猪骨汤的制作要诀：

猪骨选择加工过的烧猪骨。