芹菜拌豆腐干

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菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：拌

芹菜拌豆腐干的制作材料：

主料：豆腐干300克,芹菜300克
调料：辣椒油5克,香油5克,盐3克,味精2克,泡椒5克,酱油5克

芹菜拌豆腐干的特色：

青白分明，清香可口。

芹菜拌豆腐干的做法：

1.白豆腐干先批成片再切成丝，放开水中焯一下，在开水中浸泡半小时，捞出沥干水；泡辣椒切成丝。
2.芹菜去根、叶、洗净，拍破切段用开水焯一下，捞出沥干。
3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀即成。