麻辣拌肚丝

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菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌

麻辣拌肚丝的制作材料：

主料：猪肚750克
调料：香油15克,盐5克,味精3克,辣椒油15克,花椒粉5克

麻辣拌肚丝的做法：

1. 将猪肚撕去浮油，冲洗干净，放进开水锅中煮熟；
2. 猪肚捞出晾凉，切10厘米长的丝，放在盘中；
3. 将香油、酱油、精盐、味精、花椒粉、辣椒油调和匀，浇在肚丝上即可。