西芹洋葱黄豆番茄汤

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 西芹洋葱黄豆番茄汤的做法

菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：煮

西芹洋葱黄豆番茄汤的制作材料：

主料：大豆160克,芹菜160克,洋葱（白皮）150克,番茄150克,青椒100克
调料：姜2克,盐3克,白砂糖3克,胡椒粉2克,鸡粉2克

西芹洋葱黄豆番茄汤的做法：

1. 黄豆洗净浸1小时，隔去水；
2. 然后放入水中，连同姜片用慢火煲至熟透，将豆捞起，汤留用；
3. 洋葱撕去外衣，洗净切片；
4. 番茄入开水5分钟，取起去皮去核，切件；
5. 青西椒洗净，去核切粒，西芹亦切粒；
6. 烧热锅，下油慢火爆香洋葱，下番茄爆片刻，加入西芹，青椒又炒片刻铲起；
7. 爆香姜片，加水适量煲开，并加入用来煮豆的原汤；
8. 再开时加黄豆，再放进其他材料煮至熟透，调味后即可享用。

健康提示

此汤具有杀菌、减肥去脂、降压的作用。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。