木犀柿子

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菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 小儿营养不良食谱 工艺：炒

木犀柿子的制作材料：

主料：番茄200克
辅料：鸡蛋150克
调料：盐3克,淀粉(玉米)10克,味精2克,猪油（炼制）60克

木犀柿子的做法：

1. 西红柿洗净放开水锅内烫一下，捞出用水投凉，剥去外皮切成橘子瓣块；
2. 鸡蛋打入在碗中加少许盐搅匀；
3. 炒勺加油上火烧热，倒入蛋液，用手勺轻推炒成片状；
4. 放入西红柿，随即加盐、味精炒拌均匀，用少许淀粉勾芡，加明油出勺装盘。

食物相克

番茄：西红柿忌与石榴同食。
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。