拌芥末酸菜丝

好吃佬027eat.com网健脾开胃的饮食 拌芥末酸菜丝的做法

菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

拌芥末酸菜丝的制作材料：

主料：酸白菜300克
调料：芥末15克,辣椒(红、尖、干)5克,花生油15克,盐3克,味精2克

拌芥末酸菜丝的做法：

1. 将酸菜洗净，切成细丝；
2. 芥末粉用温水搅拌成糊；
3. 干红辣椒切丝；
4. 坐锅点火倒入花生油，将干红辣椒丝炸一下，再将精盐、味精，同酸菜丝、红辣椒丝、芥末糊拌匀，焖半小时，装盘即成。

食物相克

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。