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菜系及功效：便秘食谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 工艺：煮
1. 咸菜洗净后浸5分钟。豆腐用盐略腌好让水分流出，大鱼尾洗净，落锅略煎。2. 水开后下大鱼尾，加入姜及豆腐齐煲10分钟，再放咸菜煲5分钟即可，加少许盐调味便成。