榨菜拌肚丝

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菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 工艺：拌

榨菜拌肚丝的制作材料：

主料：猪肚500克
辅料：榨菜150克
调料：酱油5克,白砂糖5克,大葱10克,辣椒(红、尖)10克,姜3克,香油5克

榨菜拌肚丝的做法：

1. 猪肚洗净，肚里塞入一个圆盘子；
2. 葱、姜洗净，分一半放进滚水中，另一半放入猪肚煮至熟烂，待凉切丝；
3. 红辣椒洗净，去蒂，和剩下的葱分别切丝，放入碗中，加入肚丝，淡色酱油、白糖搅拌均匀，再淋上香油即可。