炒油菜薹

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 明目食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 工艺：清炒

炒油菜薹的制作材料：

主料：油菜薹500克
调料：色拉油30克,盐5克,味精3克,姜4克,辣椒(红、尖、干)10克

炒油菜薹的特色：

菜绿脆嫩，清香利口。

炒油菜薹的做法：

1.油菜薹去根洗净，切成3厘米长的段；姜切丝；干红椒切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧至五成热时，下姜丝、干红椒段煸香，再放入油菜薹、精盐、味精，迅速炒拌断生，出锅装盘即可。