马蹄炒豆苗

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菜系及功效：私家菜 便秘食谱 学龄期儿童食谱 明目食谱 防癌抗癌食谱 工艺：炒

马蹄炒豆苗的制作材料：

主料：荸荠350克
辅料：豌豆苗100克,胡萝卜50克
调料：植物油20克,白砂糖4克,盐4克,味精2克

马蹄炒豆苗的做法：

1. 将马蹄（荸荠）去皮洗净，切成圆片；
2. 豌豆苗择洗干净；
3. 胡萝卜洗净切圆片；
4. 炒锅注油烧热，放入马蹄片、胡萝卜片煸炒，加精盐、白糖炒匀，再放入豌豆苗翻炒，撒入味精即可。