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菜系及功效：私家菜 明目食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 骨质疏松食谱 工艺：熟煎
1.荠菜择洗干净煮熟，切成粗末；豆腐香干切成细丝和煮熟切丝的笋一起加盐、酱油、酒、味精、湿淀粉和麻油轻轻拌匀成馅，盛在汤锔部墼谝桓霾е校褂嘁合律欢垢び冒胧拿砀且换幔够厝恚缓笕《垢?张，将一份馅料摊成一字形放在腐皮的一边，卷成鸡颈粗细的卷，逐个包完。2.锅烧热，下植物油烧烫，分批放入腐皮卷，两面煎至金黄色，取出切成长约8厘米的段，装盆即成。