羊肾粥(一)

2010-06-06 >

好吃佬027eat.com网壮腰健肾的饮食 羊肾粥(一)的做法

菜系及功效:老人食谱 壮腰健肾食谱 工艺:

羊肾粥(一)的制作材料:

主料:羊腰子300克,粳米60克
辅料:草果6克,陈皮6克,砂仁6克,
调料:盐3克,大葱4克,姜2克

羊肾粥(一)的做法:

1.粳米用清水淘洗干净,沥水。
2.羊肾先剥去薄膜,剖开剔去腰臊,用清水浸泡洗净,再切成片。
3.草果、陈皮、砂仁装入纱布袋里,扎好袋口。
4.锅置火上,放入羊肾片、纱布袋和清水,烧沸后取出纱布袋,加入粳米、精盐、葱末、姜末,再沸后改用小火熬煮,成粥即成。

食物相克

粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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