山药炖羊肉

菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 工艺：原炖

山药炖羊肉的制作材料：

原料：羊肉、山药、枸杞、枣 、葱 、姜、精盐、 

准备：将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，入沸水锅内焯去血水，然后切片。 葱、姜洗净，拍破待用。枸杞和枣洗干净。

山药炖羊肉的做法：

1.把羊肉放上黄酒或者料酒，再加上葱和姜片先腌一会。

2.把山药用热水蒸一下后，切成片。

3.把山药和羊肉一起置于沙锅中，放入适量的水。先用大火烧沸后撇去浮沫，再加上枸杞和枣。然后改用小火慢慢熬。大概两个小时左右。最后放盐

健康提示

补气养血，补益虚损。

食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。